Huuuum le chocolat ! Qui n'en raffole pas ? Mais encore mieux que de les acheter, c'est encore de les faire soi-même…

INGREDIENTS

  • Moules en silicone.
  • Chocolat noir à cuire (au moins 40 % de cacao).
  • Un pinceau.
  • Caramel, ou pâte d'amande, ou ganache, ou chocolat, pour les fourrer.

RECETTE

  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
     
  • Tremper le pinceau dans le chocolat fondu, il ne doit pas y en avoir trop ou pas assez sur le pinceau, il faut pouvoir étaler une couche homogène sur chaque moule, autant que possible.
     
  • Tapisser les moules en silicone avec le pinceau, là encore il faut que ce soit homogène. A vous de voir si vous préférez privilégier une couche épaisse ou plutôt fine de chocolat.
     
  • Mettre les moules au frigo pendant dix minutes afin que le chocolat se solidifie et tienne le choc.  Puis, dix minutes plus tard, les sortir du frigo, et remplir les moules avec ce que vous aurez choisi (caramel, ganache, amandes, ou autre)
     
  • Tremper à nouveau le pinceau dans le chocolat fondu, puis "fermer" les chocolats en en déposant une couche sur la surface de chaque moule rempli de ce que vous avez choisi.
     
  • Mettre les moules au frigo pendant 3 heures, puis démouler.

     

AUTRES RECETTES ET VARIANTES

  • http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/equilibre_plaisir/articles/11564-faire-chocolats-02.htm

  • http://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=1&ved=0CCwQFjAA&url=http%3A%2F%2Fscrapcooking.canalblog.com%2Farchives%2F2007%2F11%2F05%2F6777683.html&rct=j&q=Comment%20faire%20ses%20chocolats%20%3F&ei=6gd3ToHMA6uP4gSfx-yeDQ&usg=AFQjCNEovID2P2k2s2JjfJg8sSL1TL24Mg&cad=rja

  • http://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=2&ved=0CDUQFjAB&url=http%3A%2F%2Fbullesucre.canalblog.com%2Farchives%2F2007%2F12%2F16%2F7256178.html&rct=j&q=Comment%20faire%20ses%20chocolats%20%3F&ei=6gd3ToHMA6uP4gSfx-yeDQ&usg=AFQjCNHGIMlgsIUK4S_NFs3DMDl33dAsXQ&cad=rja

  • http://www.google.fr/url?sa=t&source=web&cd=3&ved=0CDwQFjAC&url=http%3A%2F%2Fwww.forums.supertoinette.com%2Frecettes_9150.comment_fabriquer_du_chocolat.html&rct=j&q=Comment%20faire%20ses%20chocolats%20%3F&ei=6gd3ToHMA6uP4gSfx-yeDQ&usg=AFQjCNGQqLYzt1pKwRlVz-WiHl4qtdMpew&cad=rja